Foursquare Touchstone - Exceptional Cask Selection Mark XXII 61% 0,7L - Die letzten Flaschen

Foursquare Touchstone ist die 22. Abfüllung der Exceptional Cask Selection aus der berühmten Foursquare Destillery auf Barbados. Der Blend vereint zwei 14-jährige Melasse-Rums, die im ex-Bourbon-Fass und im ex-Cognac-Fass reiften.
"Touchstone" ist eine Bezeichnung für den Standard oder das Kriterium, anhand dessen etwas gewertet wird. Die legendäre Foursquare-Destillerie lehnt sich mit dieser Bezeichnung auf keinen Fall zu weit aus dem Fenster, denn anhand der Rums von Foursquare werden viele andere Rumsorten gemessen.

In der Nase holzig mit Aromen von verkohlter Eiche, Pflaumen, getrockneten Feigen und Walnüssen. Angenehm dunkle, fruchtige Anklänge, dahinter verstecken sich würzige Noten von Kakaonibs und Zimt. Am Gaumen zähflüssig mit Noten von getrockneten Feigen und Honig, dazu ein wenig medizinisch. Die sauren Aromen werden angenehm von der Frucht ausbalanciert. Die Holznoten weichen nach dem Rasten im Glas. Ein Rum für Fortgeschrittene, die sich die Zeit nehmen möchten, diesen Rum die Aufmerksamkeit zu schenken, die er verdient.

Dieser Rum ist Teil der Reihe „Exceptional Cask Selection“ der Marke Foursquare, hinter der natürlich Master Destiller und Master Blender Richard Seale steht.