SVM Coffret 2 Bouteilles 11YO MMW Blend Wedderburn 2 x 0,7L - Die letzten Flaschen

SVM Coffret 2 Bouteilles 11YO MMW Blend Wedderburn beinhaltet zwei Flaschen des gleichen Ausgangsrums, der unter unterschiedlichen Bedingungen reifte. Der Ausgangsrum ist ein Blend aus 2 Fässern, deren Inhalt 2008 destilliert wurde, sowie zehn Fässern aus 2007. Es ist unglaublich spannend, diese zwei Rums, die in unterschiedlichen Klimata reiften, direkt miteinander zu vergleichen.

SVM 11YO MMW Blend Tropical Aging Wedderburn reifte dann 10 Jahre lang auf Jamaika. Als Teil der Wedderburn-Kategorie der Monymusk-Clarendon-Destillerie hat dieser Rum einen Esteranteil von 315,6 g/hlpa. In der Nase reichhaltig, erst mit Aromen von Aprikose und Ananas sowie Kräutern und antikem Holz, dann Apfel, Pflaume, Milchschokolade und Salzkaramell sowie warmen Gewürzen. Am Gaumen dynamisch mit Noten von Makadamianuss und Teer sowie Wildblumen, Vanille, Toffee, Gewürze und Koriander. Mit der Zeit entwickelt sich der Geschmack von mazerierten Früchten und Safran. Insgesamt langanhaltend und balanciert mit delikatem Mundgefühl.

SVM 11YO MMW Blend Continental Aging Wedderburn reifte hingegen nicht auf Jamaika, sondern in Europa. Der Esteranteil entspricht hier 243,5 gr/hlpa.In der Nase sanft mit Noten von Frangipane bzw. Mandel, Limette und Ananas. Im Geschmack frisch und fruchtig mit Aromen von Apfel, Ingwer und Fenchel. Im Abgang prominent mit Grapefruit- und Kräuternoten.